Thành viên vào Bếp: Cánh gà nhồi thịt sốt nước mắm
Mỗi lần làm nón cánh gàHạt đười Ươi
Bé nhà mình thích hít hà gặm xương
Nhìn con tay nắm mà thương
Miệng mồm tay má bốn phương hôi rình
Hôm này tự nhủ với mình
Rút xương, nhồi thịt như hình mình đăng
Món này giúp bé dễ ăn
Làm thì cũng chẳng khó khăn bạn à
Bạn nào con nhỏ ở nhà
Thì mau ghé chợ mua gà về làm luôn
10 cái cánh gà 100gr thịt heo xay 100gr tôm băm nhuyễn 1 củ hành tím băm 1 muỗng cà phê dầu hào 1/3 muỗng cà phê tiêu 1/ 3 muỗng cà phê đường 70gr tinh bột bắp hay bột năng Nước mắm: 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước + 1 muỗng canh ớt tỏi + 2 muỗng canh hành lá băm hòa chung trong 1 cái chén. Cách làm
Món cánh gà chiên mắm quyến rũ
Cánh gà rửa sạch, dùng mũi dao lóc thịt tách khỏi xương, bẻ khuỷu xương nhẹ nhàng rồi rút xương ra. Cho thịt heo xay + tôm băm nhuyễn, gia vị vào tô rồi trộn đều. Lấy từng ít thịt nhét vào phần giữa cánh gà, nhét vừa đầy là được.
Cánh gà rút hết xương
Cho các cánh gà nhồi thịt vào bao cùng bột bắp xóc đều.
Xóc đều cánh gà đã nhồi thịt cùng bột bắp
Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng cánh gà nhồi thịt vào chiên với lửa vừa. Chiên cho cánh gà vàng đều hai mặt trước khi vớt ra dĩa có lót giấy chặm dầu.
Nấu sôi phần nước mắm sốt cánh gà
Cho hết phần nước mắm vào nồi nấu sôi rồi cho cánh gà nhồi thịt vào xóc đều là tắt bếp.
Xóc đều cánh gà cùng nước mắm
Cho cánh gà chiên mắm ra dĩa có xà lách và hoa dưa leo. Món này ăn nóng với cơm rất ngon. Chúc các bạn thành công với món ngon từ gà này.
Món ăn thành phẩm
Sự thật về sữa mẹ
Sự thật về sữa mẹHạt đười Ươi
Đôi khi nghĩ ngợi , tạo hóa quả thực có nhiều điều kỳ diệu. Bé chỉ cần bú Sữa mẹ trong những tháng đầu đời là có được sự phát triển vượt bực về mọi mặt mà không cần bất cứ một loại thức ăn nào, kể cả nước. Tại sao vậy? Dưới đây là một số thắc mắc về dòng Sữa mẹ, bạn có thể tìm hiểu.
1. Chất lượng Sữa mẹ đích thực tốt thế nào?
Sữa mẹ là loại thực phẩm toàn năng vì có đủ cả 4 nhóm thực phẩm cần thiết cho sự phát triển thể chất và trí tuệ của bé. Chẳng hạn, chất lượng trong Sữa là đường lactose rất dễ tiêu hóa, chất đạm lại có giá trị sinh vật học cao nên cơ thể sử dụng được hoàn toàn...
Khi trẻ bắt đầu bú, bầu Sữa mẹ sẽ tiết ra một loại dung dịch màu trong trắng , chứa nhiều nước và các kháng thể. Sau đó, Sữa mẹ sẽ trắng đục dần do chứa nhiều chất béo, đó chính là Sữa sau. Chất béo cung cấp nhiều năng lượng, đáp ứng nhu cầu tăng trưởng của trẻ.
2. Sữa mẹ có đủ các dưỡng chất như Taurin, DHA, ARA?
Nguồn Sữa mẹ có đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của cả thảy các cơ quan, bộ phận trong cơ thể trẻ. Đặc biệt, các chất canxi, phốt-pho trong Sữa có một tỷ lệ hợp lý nhất để hấp thu tối đa khoáng vật , giúp xây dựng và tăng cường hệ thống xương và răng của trẻ.
Ngoài ra, trong nguồn Sữa này còn có những thành phần dinh dưỡng mà bạn thường thấy trên các hộp Sữa như: Taurin, DHA, ARA... dù số lượng các chất này khác nhau. Không những thế, khi khoa học tiến bộ tìm ra trong Sữa mẹ có một chất dinh dưỡng nào mới, các hãng Sữa sẽ nghiên cứu, tìm cách thêm chất này vào sản phẩm của họ.
3. Sữa mẹ có nóng? Khi bé lớn, loại Sữa này còn tốt không? Mẹ gầy ốm, Sữa có kém chất lượng?
Sữa mẹ luôn ấm ở 37độ C, đảm bảo chất lượng từ lúc sinh đến khi bé lớn và không ảnh hưởng xấu đến con bạn. Khi trẻ lớn, Sữa mẹ có ít hay nhiều tùy thuộc chế độ ăn của mẹ cũng như chừng độ bé ngậm mút vú mẹ. Mẹ gầy ốm, ăn ít, chất lượng Sữa cũng sẽ kém hơn người đủ dinh dưỡng, dù cơ thể đã lấy hết các chất nguy cấp để tạo Sữa cho trẻ.
Muốn tạo ra nhiều Sữa mẹ, bạn phải cho trẻ ngậm mút vú thường xuyên. Người mẹ cần giữ tinh thần thật thoải mái, vô tư, không lo buồn.
4. Lợi ích của việc cho bé bú mẹ
Ngoài khía cạnh dinh dưỡng, cho con bú Sữa mẹ còn có nhiều lợi ích khác. Chẳng hạn, trong dòng Sữa mẹ có nhiều kháng thể, giúp trẻ chống lại tật bệnh . Hơn nữa, khi cho bé bú, tình cảm mẹ con gần gũi hơn, giúp bé phát triển tinh thần, trí tuệ.
Ngoài ra, quá trình cho bé bú Sữa mẹ còn giúp người mẹ chóng vánh lấy lại vóc dáng thường nhật (do lấy hết mỡ và nhiều chất dinh dưỡng trong cơ thể tạo sữa). Đồng thời, điều này còn làm chậm chu kỳ kinh nguyệt và chậm mang thai trở lại.
5. Điểm yếu độc nhất của Sữa mẹ
Là lượng vitamin K trong nguồn Sữa này hơi thấp so với Sữa bò, trẻ bú mẹ hoàn toàn có nguy cơ thiếu vitamin K. Vì thế, khi trẻ sơ sinh vừa chào đời sẽ được tiêm 1 Mũi vitamin K1 để ngừa chứng xuất huyết sau sinh. Khi bú mẹ, trẻ sơ sinh có thể bị vàng Da nhạt kéo dài trên 21-30 ngày tuổi. Ngoài triệu chứng trên, bé không có bất thường gì khác. Nên cho trẻ sơ sinh phơi nắng vào sáng sớm để chữa chứng vàng da.
(Theo Tiếp Thị & Gia Đình)
Đau lưng-Điều trị như thế nào?
Đau lưng-Điều trị như thế nào?Hạt đười Ươi
Chỉ một số người suốt đời không bao giờ phải chịu tình trạng đau thắc lưng. Mỗi năm cứ 3 người thì có 1 người gặp phải tình trạng rối rắm này và khoảng 5 triệu ngày công lao động không được tính là do chứng đau lưng.
Nhiều người bị chứng đau lưng dai dẳng kéo dài hàng tuần, hàng tháng, thậm chí là hàng năm. Với những người này, họ thường chẳng thể đi làm, tan vỡ hôn nhân, trở thành trầm cảm và lạnh lùng .
Vấn đề là tất thảy các bác sĩ đều nhận thấy là khó có thể chỉ ra đích xác căn nguyên gây ra tình trạng này. Tuy nhiên, trong hồ hết các trường hợp, nó được cho là do tình trạng căng cơ và dây chằng liên quan với cột sống. Tư thế sinh hoạt sai, thiếu tập luyện và phải mang vác nhiều vật nặng cũng có thể làm tình trạng bệnh thêm trầm trọng.
Vậy phải làm gì? Tháng trước, Viện NICE Vương quốc Anh (National Institute for Clinical Excellence) đã công bố hướng dẫn mới trong việc chữa trị đau lưnng mãn. Những khuyến nghị này xuất hành từ các thủ pháp đang lưu hành. Ví như với những trường hợp đau lưng mãn không rõ lý do thì sẽ ứng dụng các biện pháp thay thế chẳng hạn như châm cứu, bấm huyệt và liệu pháp tâm lý chứ không phải là tiêm steriod, một trong những cách chữa trị đau lưng phổ quát .
Và chỉ trong trường hợp bệnh đặc biệt nghiêm trọng mới chỉ định phẫu thuật cột sống.
Bất kỳ ai bị đau lưng cũng đều chỉ có một câu hỏi: cách điều trị nào hiệu quả nhất, liệu họ có nên chữa trị theo chỉ dẫn hay theo kinh nghiệm?
Dưới đây là ý kiến và quan điểm của họ về vấn đề này:
Luyện tập
Trong nhiều năm, ngơi nghỉ trên giường được coi là cách tốt nhất để giảm đau lưng nhưng ngày nay, người ta nhận thấy càng vận động nhiều, các cơ bắp và dây chằng liên tưởng với cột sống sẽ càng khỏe mạnh.
Trong một cuộc khảo sát lớn tại Anh, nghiên cứu về Lưng và sự tập tành cho thấy những người thường xuyên tập dượt (luyện tập hằng ngày từ 1 tháng trở lên) sẽ giảm đau lưng hơn những người chỉ nghỉ ngơi .
“Đối với những người bị đau lưng không rõ nguyên nhân , tập luyện là việc tốt nhất họ có thể làm lúc này”, TS Dries hettinga, trưởng nhóm nghiên cứu và công tác tại tổ chức Back Care (chăm sóc lưng) cho biết.
Đại diện của Hiệp hội Vật lý trị liệu cũng đồng ý với quan điểm trên: “Luyện tập làm tăng sự dẻo dai của các múi cơ, có tác dụng nâng phần trên của cơ thể và thường bị suy yếu do lối sống tĩnh tại. Cơ bắp dẻo dai sẽ nâng đỡ được cột sống, giảm đau. Điều quan trọng nhất là cần vận động càng nhiều càng tốt, từ đi bộ, đi bơi đến tập Pilate”.
Tuy nhiên, hãy cẩn thận với các môn tập có thể gây tổn thương thêm như aerobic.
Theo khuyến nghị của NICE, tập luyện là một trong những liệu pháp chữa trị đầu tiên nhưng cần tập luyện đúng để đảm bảo công hiệu đề ra.
Chỉnh tư thế
Việc hiệu chỉnh lại các tư thế ngồi, đứng, mang vác… chưa đúng sẽ giúp giảm đau lưng hiệu quả
Xoa bóp, bấm huyệt
Liệu pháp dùng tay để nắn bóp và điều chỉnh các vị trí trên cột sống sẽ giúp giảm đau và mềm lưng. Bấm huyệt được xem là một trong những liệu pháp cơ bản giúp giảm đau lưng.
Biện pháp này chỉ công hiệu khi người thực hiện bấm huyệt hiểu rõ về các huyệt đạo và có kỹ thuật bấm huyệt bài bàn.
Ngoài ra, cần kết hợp thêm với tập tành (treo người thẳng lưng - tập xà).
Châm cứu
Đây là một liệu pháp y học cổ truyền phương Đông dùng các cây kim để châm vào các huyệt đạo trên cơ thể mà được cho là tác động tới các dây tâm thần và làm giảm đau.
Một nghiên cứu tại Mỹ cho thấy 60% những người châm cứu (liên tiếp trong vòng 2 - 3 tuần và rồi giảm xuống 1 lần/tuần trong 1 tháng) đã giảm đau và hồi phục công năng so với 39% những người được chăm sóc y tế theo Tây y.
Mát xa
Được cho là một trong những liệu pháp thư giãn tinh thần và trí tuệ (phần tác động cốt yếu là da, mỡ dưới da và các cơ).
Một số nghiên cứu cho thấy mát xa giúp giảm đau và các nhà khoa học trường ĐH Miami đã phát hiện ra rằng mát xa còn giúp cải thiện giấc ngủ và nhiều vận động khác của cơ thể.
Mát xa được cho là làm tăng tiết endorphin, một chất giảm đau tự nhiên và có tác dụng “đánh lạc hướng” sự truyền các tín hiệu của các dây thần kinh lên não.
13 cuộc khảo sát cho thấy mát xa mang lại công hiệu cao và hoàn toàn không gây tác dụng phụ và tác động của nó kéo dài tới 3 tháng sau điều trị .
(Theo Dantri.com.vn)
T&224;i li&7879;u &273;&237;nh k&232;mDinh dưỡng từ sữa chua
Dinh dưỡng từ sữa chuaHạt đười Ươi
Dù là sữa chua thường, sữa chua ít béo hay sữa chua tách kem nhưng giá trị dinh dưỡng của nó luôn không đổi và càng ngày càng được xem là một phần không thể thiếu trong thực đơn hằng ngày.
- Sữa chua làm từ sữa bò, sữa trâu, sữa dê, sữa cừu và cả từ đậu nành đều được xem là một thứ đồ tráng miệng lý tưởng.
- Sữa chua rất giàu vi chất với rất nhiều lợi ích “vàng” được chỉ tên. Nó là nguồn bổ sung protein, vitamin và khoáng chất , giúp thăng bằng cơ thể. Nó cũng rất giàu canxi và hỗ trợ tích cực cho hệ tiêu hóa nhờ các protein chuyên biệt.
- Sữa chua cũng có tác dụng giải khát, làm mát cơ thể khi hoạt động quá mức.
- Sữa chua được làm từ sữa giàu bơ với 90% là nước nhưng hương vị của nó thì lại rất dễ chịu và dạ dày cũng dung nạp rất dễ dàng.
- Các yếu tố hỗ trợ tiêu hóa trong sữa chua tốt hơn hẳn sữa tươi. Ăn sữa chua cũng giúp bổ sung sinh tố B, vitamin rất nguy cấp cho cảm giác ngon miệng, giúp cơ thể được cung cấp đủ dinh dưỡng.
- Tính axit cũng được tìm thấy trong bơ sữa nhưng axit lactic thì chỉ có trong sữa chua.
- Dù là sữa chua thường, sữa chua tách béo hay sữa gầy thì nó đều có tác dụng làm tăng cảm giác ngon miệng ở trẻ và người lớn.
- Sữa chua cũng rất giàu các vi khuẩn có ích cho cơ thể và mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe. Nó giúp giảm cân và nhiều vấn đề phát sinh.
- Đã có những nghiên cứu cho thấy việc ăn sữa chua 3 lần/tuần sẽ giúp sống thọ hơn những người chỉ ăn sữa chua có 1 lần/tuần nhờ hệ miễn nhiễm được tăng cường.
- Ăn sữa chua còn giúp bảo vệ “vùng kín” của chị em nhờ kích thích cơ thể tăng tiết men chống nhiễm khuẩn.
- Khuẩn sữa có khả năng giúp ngăn ngừa chứng viêm khớp.
- Những người có vấn đề về tiêu hóa có thể ăn sữa chua hàng ngày và sẽ sớm nhận thấy tác dụng lớn lao của chúng.
(Theo Dantri.com.vn)
Ăn củ dền - sức khỏe bền
Ăn củ dền - sức khỏe bềnHạt đười Ươi
Đã từ lâu củ dền được vinh danh là một loại củ quý. Mỹ, Nga, Pháp, Ba Lan và Đức là những nước trồng nhiều củ dền nhất thế giới hiện nay .
Năng lực của màu sắc
Màu đỏ tươi của củ dền được cho là hỗn hợp tự nhiên của màu vàng thực vật (betacyanin) và màu tím (betaxanthin). Những màu này là hóa chất thực vật, đồng thời cũng là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể chống lại gốc tự do. Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy hai màu kể trên có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư. Để giữ được phẩm chất của hỗn hợp hai màu này, các
nhà dinh dưỡng khuyên nên để nguyên cả vỏ khi thổi nấu củ dền.
Ổn định trạng thái tinh thần
Ngoài những hóa chất thực vật (phytochemicals), chất xơ...củ dền còn chứa một hợp chất nitrogen gọi là bataine. Chất này được cho là có tác dụng thư giãn tinh thần vì kích thích quá trình tổng hợp serotonin, vốn là chất dẫn truyền thần kinh .
Những ích lợi khác
- Giá trị dinh dưỡng: củ dền là loại rau củ rất giàu chất sắt, calcium, vitamin A, vitamin C, acid folic. Củ dền cũng chứa rất nhiều chất xơ, kali, phosphorus, magnesium, vitamin B6.
- Bảo vệ gan: do chứa betaine, chất này cũng đóng vai trò trong việc tăng cường chức năng gan, cũng có nghĩa sẽ giúp cơ thể “giải thể ” mỡ, ngăn ngừa chứng mỏi mệt ...
- Bảo vệ tim mạch: củ dền có chức năng
hạ cholesterol, chống oxy hóa, vì vậy được cho là một trợ thủ đắc lực trong việc bảo vệ tim mạch.
- Ngăn ngừa ung thư: nhiều nghiên cứu cho thấy củ dền có tác dụng ngăn ngừa ung thư phổi và ung thư da. Nước ép củ dền ngăn chặn sự “hội tụ trái phép” của những hợp chất nitrosamines - vốn được cho là thủ phạm gây ung thư.
(Theo TTO)
Xoài – loại quả cấp thiết cho bà bầu
Xoài – loại quả cần thiết cho bà bầuHạt đười Ươi
Xoài là loại hoa quả có cỗi nguồn từ Nam Á, có tác dụng phòng ngừa các bệnh tim mạch và ung thư hệ tiêu hóa nhờ vào đặc tính giàu chất dinh dưỡng của nó.
Xoài là loại hoa quả được xếp vào nhóm thực phẩm hàng ngày (cùng với dưa hấu , cà-rốt, rau xanh). Xoài rất giàu các vitamin, kali, và các chất khoáng, có tác dụng chống lại các bệnh kinh niên như cao huyết áp , ung thư máu và hạn chế cholesterol trong máu. Các bác sĩ còn khẳng định xoài có thể cung cấp cho cơ thể chúng ta ¼ lượng vitamin cần dùng hàng ngày. Đây là một trong số các loại hoa
quả giàu caroten nhất, chất này sẽ biến chuyển thành vitamin A trong quá trình hấp thụ ở ruột non.
Xoài cũng rất giàu vitamin C: 44mg/100g, tỉ lệ có thể so sánh với các loại quả có múi (bưởi, cam, quýt). Tỉ lệ vitamin C trong xoài sẽ giảm dần khi quả chín, vì thế không nên để xoài chín quá. Các bác sĩ cũng cho biết xoài cũng rất giàu các chất chống ôxy hóa, có tác dụng hạn chế sự hình thành các tế bào ung thư và phòng ngừa những biến chứng đối với những người bị bệnh tim, tốt cho hoạt động của các huyết quản và giảm quá trình lão hóa.
Cũng cần phải biết rằng, xoài có những tác dụng tốt đối với hệ miễn dịch là do loại hoa quả nhiệt đới này có chứa nhiều muối khoáng, nổi trội là can-xi và sắt. Theo các nghiên cứu, xoài chứa lượng chất sắt
gấp 3 lần so với những hoa quả khác. Chính vì thế, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên phụ nữ mang thai và những người thiếu máu nên ăn xoài thường xuyên, giúp tăng hemoglobin trong máu, đây là chất giúp giữ sắt trong máu. Xoài thật sự là nguồn vitamin phong phú và hữu ích !
(Theo aFamily)
Có thể bạn chưa biết về lượng calo trong trái cây
Có thể bạn chưa biết về lượng calo trong trái câyHạt đười Ươi
Trái cây rất tốt cho các bữa ăn nhẹ, bởi chúng chứa ít calo nhưng lại nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng vật . Nhưng bạn có biết mỗi loại trái cây lại chứa một lượng calo khác nhau?
Những trái cây có lượng calo thấp
Những loại trái cây có lượng calo ít là những trái cây có chứa ít hơn 50 calo mỗi lần ăn. Trong đó, quả anh đào chứa 25 calo, trái chanh chứa 16 calo (một cốc nước chanh vắt), ½ cốc quả mọng cho 23 calo, mận chứa 25 calo, cà chua chứa 9 calo.
Trong đó, bạn chẳng thể không nhắc đến quả bưởi vì nó được coi là một thực phẩm ăn kiêng phổ biến nhất. Một nửa quả bưởi chỉ chứa 35 calo. Mận có chứa 36 calo. Một chén dâu tây, ngũ cốc cho 45 calo. Quả kiwi cho 46 calo.
Những trái cây có lượng calo thấp
Những loại trái cây có lượng calo ít là những trái cây có chứa ít hơn 50 calo mỗi lần ăn. Trong đó, quả anh đào chứa 25 calo, trái chanh chứa 16 calo (một cốc nước chanh vắt), ½ cốc quả mọng cho 23 calo, mận chứa 25 calo, cà chua chứa 9 calo.
Trong đó, bạn chẳng thể không nhắc đến quả bưởi vì nó được coi là một thực phẩm ăn kiêng phổ quát nhất. Một nửa quả bưởi chỉ chứa 35 calo. Mận có chứa 36 calo. Một chén dâu tây, ngũ cốc cho 45 calo. Quả kiwi cho 46 calo.
Những trái cây có lượng calo vừa phải
Đây là những loại trái cây cung cấp một lượng calo trung bình thường chứa 50-80 calo mỗi lần ăn. Ngay cả những trái cây với lượng calo vừa phải thì lượng calo vẫn thấp hơn nhiều so với nhiều thực phẩm khác.
Ví như, một cốc nước dưa hấu cho 51 calo lại giúp lợi tiểu ; quất cho 49 calo/100g, nho không hạt cho 50 calo/100g, xoài cho 40 calo, đu đủ cho 67calo/20g, quít cho 26 calo. Cốc nmong ước cho 51 calo. Bạn có thể thưởng thức 1 ly nước nho cho 58 calo, hoặc một nửa quả đu đủ cho 59 calo. Trung bình 01 loại quả màu cam như cam cho 62 calo, dứa cho 76 calo.
Những trái cây có lượng calo cao
Đây là những loại quả có chứa lượng calo cao nhất. Tuy nhiên chúng vẫn là một chọn lọc tốt nhất cho bạn khi ăn vặt so với các thực phẩm giàu calo khác. Bởi vì những loại trái cây vẫn chứa nhiều chất xơ và tương đối ít calo khi so sánh với các loại thực phẩm khác.
Ví như một trái táo có chứa 81 calo. Một trái lê cho 98 calo, chuối cho 105 calo. Bên cạnh đó, loại trái cây có chứa calo cao nhất là nho khô cho 109 calo.
Lưu ý
- Bạn có thể ăn hoa quả vào bất cứ thời khắc nào trong ngày. Bạn cũng có thể phối hợp loại trái cây ít calo với loại trái cây có lượng calo cao, để đạt số lượng calo lành mạnh cần thiết mỗi ngày.
- Với những trái cây có chứa lượng calo cao, bạn không nên măm vào buổi tối trước khi đi ngủ nhé. Ngược lại, với những trái cây có chứa lượng calo thấp, bạn nên măm chúng vào sáng sớm vì sẽ tốt cho dạ dày, giúp kích thích tiêu hóa. Tuyệt đối không nên ăn vào buổi tối vì sẽ dễ bị ợ chua.
(Theo Dinhduong.com.vn)
Người hút thuốc, người lao động nặng, phụ nữ đi giày cao gót dễ bị đau lưng
Người hút thuốc, người lao động nặng, phụ nữ đi giày cao gót dễ bị đau lưngHạt đười Ươi
Một nghiên cứu mới đây của Đại học Pittsburgh (Mỹ) cho thấy, những người hút thuốc thường bị đau lưng nhiều và kéo dài hơn so với người không hút.
Ông Jefbrey Gron, trưởng nhóm nghiên cứu của Trung tâm Y Dược Beth Israel, giải thích , chất nicotine làm hạn chế và ách tắc sự lưu thông máu, khiến quá trình thẩm lậu protein và oxy nuôi dưỡng cơ thể bị chậm lại, dẫn đến đau lưng.
Triệu chứng này cũng xuất hiện ở những người có thân hình quá khổ. Họ thường có các cơ bắp vùng bụng và lưng yếu, dễ bị chấn thương. Chính vì vậy, bạn cần tập thể dục đều đặn, ăn uống hợp lý nếu thấy vóc dáng của mình vượt “quá cỡ thợ mộc”.
Các môn thể thao như đi bộ và đạp xe là bài tập tốt nhất cho vùng lưng. Ngoài ra, các động tác thư giãn, duỗi dài cơ thể ở lưng, bụng, hông... cũng rất quan yếu trong việc giúp các vùng này dẻo dai hơn.
Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy, việc sử dụng tấm nệm cũ bị thủng, mềm... cũng có thể ảnh hưởng xấu cho lưng. Các đốt xương lưng sẽ cong một cách thất thường khi bạn nằm trên loại nệm này. Nếu đổi thay tư thế như nằm sấp hay nghiêng, lưng bạn vẫn sẽ bị đau nhức.
Tốt nhất, bạn nên chọn loại nệm phẳng, có độ cứng vừa phải, phù hợp cho các đốt xương lưng và tạo cảm giác thoải mái cho cơ thể.
Để tránh đau lưng, bạn cũng đừng khiêng đồ vật nặng sai tư thế. Nếu nghiêng lưng hơn là ngồi chồm hổm khi khuân vác hay khiêng các đồ vật nặng, bạn sẽ chỉ áp dụng các cơ lưng thay vì dùng sức mạnh ở chân và cơ bụng. Những phụ nữ có con nhỏ thường bế bé lên không đúng cách nên dễ bị đau lưng. Phụ nữ địu con trước ngực cũng không tránh khỏi tình trạng này.
Khi bạn khuân một đồ vật nặng, hãy ngồi chồm hổm xuống, kéo vật lại gần người, dùng sức ở chân, cơ bụng... để nâng lên. Khuân vác đúng tư thế giúp bạn tránh bệnh thoát vị đĩa đệm sau này.
Ông Winifred D. Bragg, chuyên gia vật lý trị liệu thuộc ở Virginia, Mỹ, cho biết, những đôi giày cao gót cũng là thủ phạm khiến phụ nữ mắc chứng đau lưng, nhất là những đôi đế cao và mỏng. Khi mang giày cao, người bạn đổ hồi về phía trước, làm cong lưng, ảnh hưởng đến xương sống”.
Để bảo vệ sức khỏe, đặc biệt là vùng lưng, bạn không nên chạy theo thời trang bằng mọi giá. Nếu buộc phải mang giày cao gót, nên chọn loại có đế bản to.
(Theo Tiếp Thị & Gia Đình)
T&224;i li&7879;u &273;&237;nh k&232;mChẩn đoán và chữa trị viêm động mạch thái dương
Chẩn đoán và điều trị viêm động mạch mặt trời Hạt đười Ươi
Để chẩn đoán bệnh, ngoài các xét nghiệm đặc hiệu (máu, phản ứng kháng nguyên- kháng thể...), cần sinh thiết động mạch để xác định thương tổn .
- Thuốc corticoid là phương pháp điều trị độc nhất vô nhị có hiệu quả , điều trị càng sớm thì càng tránh được những biến chứng về mắt cho người bệnh.
- Dùng prednisolon trong vòng 24 giờ bị cơn đau tấn công trong vòng 3 tuần. Sau đó giảm liều và chữa trị củng cố trong vòng 12-36 tháng.
- Khi thấy các triệu chứng nêu trên, người bệnh cần đến khám sớm để được điều trị kịp thời tránh trường hợp để lâu hoặc tự mua thuốc điều trị .
BS. Nguyễn Thế Anh
(Theo Hoanmysaigon.com)
Lợi ích dinh dưỡng từ sữa
Lợi ích dinh dưỡng từ sữaHạt đười Ươi
Sữa được xem như là loại thực phẩm hoàn chỉnh và lý tưởng, nó chứa phần lớn các nhân tố gần đúng nhất của một chế độ ăn uống cân bằng .
Sữa của nhiều loài động vật có vú được sử dụng làm thực phẩm nhưng sữa bò đã được dùng làm thực phẩm cho trẻ con và nguồn thực phẩm bổ sung cho trẻ con và người lớn trên khắo thế giới. Sữa của các loài khác cũng được sử dụng cho mục đích này như sữa trâu, dê, cừu và lạc đà.
Giá trị dinh dưỡng của sữa bao gồm
Calories và protein - sữa bò cung cấp khoảng 67Kcal và sữa trâu cho khoảng 117Kcal năng lượng trên mỗi 100ml. Thành phần protein của sữa bò và sữa trâu tương ứng là vào khoảng 3,2gm và 4,25gm trên mỗi 100ml, cốt tử bao gồm casein (khoảng 80%) và phần nước trong (khoảng 20%). Các protein trong sữa có giá trị sinh học cao. Điểm giới hạn của sữa là thiếu thành phần sulphur có chứa các acid amino khi so sánh với thành phần protein của trứng.Trong sữa bò, casein kết hợp với calci trong sữa dưới dạng keo và được biết đến như caseinogen. Quá trình lên men sữa hay thêm vào men dịch vị dẫn đến việc kết tủa của các cục đông calci và caseinate không hòa tan. Tỷ lệ calci và casein phối hợp trong sữa động vật cao hơn, do vậy sữa động vật khi đông sẽ cứng hơn và khó tiêu hóa hơn sữa người.
Chất béo - sữa bò chỉ chứa 1/2 hàm lượng béo của sữa trâu. Chất béo nằm dưới dạng glycerides trong hình thái chuyển thể sữa, có thể tách ra bằng cách để sữa giữ yên trong một thời kì sau khi đu sôi, chất béo sẽ nổi lên trên mặt như lớp kem. Về mặt lý thuyết, chất béo được tách ra bằng cách ly tâm. 2/3 lượng chất béo trong sữa là loại hòa tan và 1/3 là không hòa tan. Thành phần chất béo trong sữa bò và sữa trâu có rất ít acid béo giục giã .
Carbohydrates - loại đường xuất hiện chính trong sữa là đường lactose. Nó ít ngọt hơn đường mía. Thành phần lactose của sữa bò và sữa trâu rất đa dạng từ 4,5% đến 4,9%. Các enzyme lactase của ruột giúp cơ thể tiêu hóa được đường lactose trong sữa. Các tế bào nằm ở đỉnh của phần lông ruột là nơi tạo ra lactase. Các tế bào này thường bị hủy hoại trong quá trình ỉa chảy của trẻ. Điều này dẫn đến tình trạng không dung nạp lactose gây nên bệnh tiêu chảy có tính acid thường thấy qua triệu chứng đỏ quanh vùng hậu môn .
Lactose dễ dàng lên men do tác động của các khuẩn acid lactic và được dùng để tạo ra sữa chua giúp tồn trữ lâu hơn và cho thêm nhiều vị hơn. Lactose hấp thụ calci và phospho và sự tổng hợp các vitamin B tổng hợp trong ruột non cho cơ thể.
Vitamin - sữa có nguồn vitamin A, vitamin B, vitamin B2 và acid niconitic đáng kể nhưng lại thiếu vitamin C và E. Trong sữa cũng có vitamin B12 thường là nguồn vi chất thiếu hụt trong các loại thực phẩm ăn chay.
Khoáng chất - các khoáng vật quan yếu có trong sữa là calci, phosphorous, sodium và potassium. Tuy vậy, nó lại rất ít sắt. Trẻ sơ sinh cần phải được cung cấp chế độ ăn giàu sắt để phòng ngừa bệnh thiếu máu.
Nước - sữa có khoảng 85% lượng nước
Giá trị dinh dưỡng của các loại sữa
Giá trị dinh dưỡng của các loại sữa
Thành phần dinh dưỡng
Sữa trâu
Sữa bò
Sữa dê
Sữa mẹ
Protein (gm)
4.30
3.20
3.30
1.10
Chất béo (gm)
6.50
4.10
4.50
3.40
Carbohydrate (gm)
5
4.40
4.60
7.40
Năng lượng (Kcal)
117
67
72
65
Calci (mg)
210
120
170
28
Phosphorous (mg)
130
90
120
11
Sắt (mg)
0.20
0.20
0.30
Vitamin B (mg)
0.04
0.05
0.05
0.02
Vitamin B2 (mg)
0.10
0.19
0.04
0.02
Vitamin C (mg)
1
2
1
3
Vitamin B12 (mcg)
0.14
0.14
0.05
0.02
(Theo Suckhoe360.com)
